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【新物入荷】鉄釜茹で・天日干し 寒ひじき

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大分県漁業協同組合 香々地支店
商品コード:
KKD001
販売価格(税込):
400
1年で1日(冬季)しか採取できない大変貴重な寒ひじき。選別・水荒い・釜炊き・天日干し・袋詰め、全部手作業で行う昔ながらの手法で、一つ一つ漁師が心を込めて作った自慢の一品です。*新物入荷しました!
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

商品内容

【商品内容】
芽ひじき 25g
【販売者】
大分県漁業協同組合 香々地支店
生産者:羽迫 晃
大分県豊後高田市見目705-9
TEL:0978-54-2027

【新物入荷】鉄釜茹で・天日干し 寒ひじき

収穫したてのひじき。
ひじきは冬に収穫する「芽ひじき」と春(4月頃)に収穫する「長ひじき」の2種類あります。
芽ひじきは小さくて柔らかいのが特徴で、メインの長ひじきに成長させるために収穫は年に1日だけという、とっても貴重なものです。

【新物入荷】鉄釜茹で・天日干し 寒ひじき

釜茹で中。
ひじきの加工は、選別⇒鉄釜で仮炊き⇒水洗い⇒もう一度鉄釜で本焚き⇒天日干しと、漁師さんの手で手間暇かけておこなわれています。
なぜ2回も焚くのかというと…キレイな仕上がりのために、塩分やアクをしっかり抜くためなんだそう。

「鉄分たっぷり」のイメージのひじきですが、もともとひじきには鉄分はそれほど含まれてなくて、この鉄釜で炊くことで鉄分の栄養がつくんだそうです。

【新物入荷】鉄釜茹で・天日干し 寒ひじき

鉄釜で茹でたあとは丁寧に水洗いをします。
翌日に本焚きと、写真のように天日干しの作業にかかります。

【新物入荷】鉄釜茹で・天日干し 寒ひじき

送料について

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千年ロマン百貨店からのお知らせへ

【重要】 送料改定のお知らせとお詫び(2019年7月1日より)
(2019/06/24)
いつも「千年ロマン百貨店」をご利用頂きまして誠にありがとうございます。

昨今からの配送会社の送料値上げを受けまして、お客様のご負担を考慮して消費税分は弊社負担としてまいりましたが、資材等の値上げにより現状を維持することが大変困難な状況となりました。

つきましては、誠に恐縮ではございますが、2019年7月1日(月)より送料を改定させていただくこととなり、お知らせ申し上げます。
日頃よりご愛顧いただいているお客様へご負担をおかけすることになり、心よりお詫び申し上げます。何卒、ご理解をお願い申し上げますとともに、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

■ 改定日 2019年7月1日(月)ご注文分より

■ 改定後の送料(税込)
南九州 508円 北九州 508円 四 国 616円
中 国 508円 関 西 616円 北 陸 724円
東 海 724円 信 越 940円 関 東 940円
南東北 1,156円 北東北 1,156円 北海道 1,372円
【重要】G20大阪サミット2019開催に伴う配達への影響について
(2019/06/14)
いつも千年ロマン百貨店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
大阪市内で「G20サミット」が開催されることに伴い、6月27日~6月30日に4日間、大阪市内や空港周辺を中心に大規模な交通規制が実施されます。この交通規制対象期間中は、大阪周辺を中心にお荷物の配達に遅れが生じる場合がございます。また、そのため配達日および時間の指定をお受けすることができません。
お客様にはご不便をおお掛けいたしますが、何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

対象期間:6月27日(木)~6月30日(日)
対象地域:大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県
お受けできないサービス:時間指定、配達日指定
お荷物の配送の遅延につきまして
(2019/03/25)
いつも千年ロマン百貨店をご利用いただき、ありがとうございます。
交通事情等の影響により、一部地域でお荷物の集荷や配達に遅れが生じております。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解の程よろしく願い致します。